Ca Trưởng Bếp Âu - Quận 1
06/03/2020 Đã hết hạn
9 - 11 triệu
Q. 1, Hồ Chí Minh
06/03/2020 Đã hết hạn
9 - 11 triệu
Q. 1, Hồ Chí Minh
Thông Tin KeoNhaCai World Cup Hôm Nay
Ngành: KeoNhaCai World Cup Hôm Nay
Cấp Bậc: Quản lý
Số Lượng Tuyển Dụng: 1
Mức Lương: 9 - 11 triệu
Thời Gian Làm Việc: Ca xoay
Địa Điểm Làm Việc: Q. 1, Hồ Chí Minh
Ngày Đăng Tuyển: 06/02/2020
Hạn Nộp Hồ Sơ: 06/03/2020
Yêu Cầu Ứng Viên
Giới Tính: Không yêu cầu
Độ Tuổi: 20 - 40 tuổi
Yêu Cầu Bằng Cấp: Không yêu cầu
Kinh Nghiệm Làm Việc: Từ 01 - 02 năm
Phúc Lợi Nhân Viên
Lương tháng 13.
Tham gia đầy đủ BH theo chế độ nhà nước.
Du lịch định kỳ hằng năm.
Khám sức khỏe định kỳ.
Thưởng sinh nhật.
Thưởng hàng tháng.
Xét tăng lương định kỳ mỗi năm làm việc.
Mô Tả KeoNhaCai World Cup Hôm Nay
1. Công việc đầu ca
Hỗ trợ Bếp trưởng thực hiện việc nhập hàng, kiểm tra tình trạng hàng hóa nhập về như các loại thực phẩm, nguyên liệu, dụng cụ bếp… phải đảm bảo cả về chất lượng lẫn số lượng.
Kiểm tra và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết cho khu vực phụ trách theo định kỳ, trình Bếp trưởng ký duyệt.
Trực tiếp xử lý các đơn hàng còn tồn đọng trong bộ phận phụ trách.
Phân công và chỉ đạo nhân viên thuộc bộ phận thực hiện vệ sinh khu vực bếp phụ trách vào đầu ca – chuẩn bị nguyên liệu chế biến theo yêu cầu.
2. Chế biến món ăn
Hướng dẫn, chỉ đạo nhân viên bếp thuộc Tổ/nhóm phụ trách sơ chế và chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết theo order của khách.
Trực tiếp hoặc phân công nhân viên thực hiện tẩm ướp gia vị cho món ăn.
Trực tiếp hoặc phân công nhân viên chế biến món ăn theo đúng công thức, yêu cầu và quy trình chuẩn; đảm bảo món ăn hoàn thành đúng vị và phù hợp với yêu cầu của khách (nhất là những yêu cầu đặc biệt).
Kiểm tra lại chất lượng món ăn, cả mùi vị và cách trang trí trước khi mang ra phục vụ khách.
Đảm bảo khu vực làm việc luôn duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động.
3. Quản lý và đào tạo nhân sự
Phân chia công việc cụ thể cho từng nhân viên bếp thuộc khu vực quản lý, đảm bảo đúng người đúng việc
Trực tiếp đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ bếp cho nhân viên mới
Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình, quy định theo tiêu chuẩn bếp
Phát hiện và bồi dưỡng, phát triển đội ngũ nhân viên “được việc”, tiềm năng
Hỗ trợ Bếp trưởng xử lý các công việc liên quan tới nhân sự thuộc bộ phận quản lý
Định kỳ cuối tháng/quý/năm đánh giá xếp loại cho nhóm nhân viên phụ trách – đề nghị khen thưởng hoặc nâng bậc cho nhân viên nổi bật.
4. Quản lý khu vực bếp – xử lý phát sinh.5. Công việc cuối ca.6. Công việc khác.
Hỗ trợ Bếp trưởng thực hiện việc nhập hàng, kiểm tra tình trạng hàng hóa nhập về như các loại thực phẩm, nguyên liệu, dụng cụ bếp… phải đảm bảo cả về chất lượng lẫn số lượng.
Kiểm tra và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết cho khu vực phụ trách theo định kỳ, trình Bếp trưởng ký duyệt.
Trực tiếp xử lý các đơn hàng còn tồn đọng trong bộ phận phụ trách.
Phân công và chỉ đạo nhân viên thuộc bộ phận thực hiện vệ sinh khu vực bếp phụ trách vào đầu ca – chuẩn bị nguyên liệu chế biến theo yêu cầu.
2. Chế biến món ăn
Hướng dẫn, chỉ đạo nhân viên bếp thuộc Tổ/nhóm phụ trách sơ chế và chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết theo order của khách.
Trực tiếp hoặc phân công nhân viên thực hiện tẩm ướp gia vị cho món ăn.
Trực tiếp hoặc phân công nhân viên chế biến món ăn theo đúng công thức, yêu cầu và quy trình chuẩn; đảm bảo món ăn hoàn thành đúng vị và phù hợp với yêu cầu của khách (nhất là những yêu cầu đặc biệt).
Kiểm tra lại chất lượng món ăn, cả mùi vị và cách trang trí trước khi mang ra phục vụ khách.
Đảm bảo khu vực làm việc luôn duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động.
3. Quản lý và đào tạo nhân sự
Phân chia công việc cụ thể cho từng nhân viên bếp thuộc khu vực quản lý, đảm bảo đúng người đúng việc
Trực tiếp đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ bếp cho nhân viên mới
Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình, quy định theo tiêu chuẩn bếp
Phát hiện và bồi dưỡng, phát triển đội ngũ nhân viên “được việc”, tiềm năng
Hỗ trợ Bếp trưởng xử lý các công việc liên quan tới nhân sự thuộc bộ phận quản lý
Định kỳ cuối tháng/quý/năm đánh giá xếp loại cho nhóm nhân viên phụ trách – đề nghị khen thưởng hoặc nâng bậc cho nhân viên nổi bật.
4. Quản lý khu vực bếp – xử lý phát sinh.5. Công việc cuối ca.6. Công việc khác.
Yêu Cầu KeoNhaCai World Cup Hôm Nay
Làm việc và phỏng vấn tại Lý Tự Trọng, P.Bến Thành, Quận 1, Tp.HCM.
Xoay ca: 9h - 17h hoặc 15h - 23h.
Yêu Cầu Hồ Sơ
UV quan tâm vui lòng nộp CV tại bài đăng này, sẽ có nhân sự liên hệ phỏng vấn. Việc Làm Liên Quan
Q. 3, Hồ Chí Minh
Với hơn 3000 nhân viên Bếp, Pha Chế, Phục Vụ, Thợ Làm Bánh đang làm việc tại các Nhà hàng, Khách sạn, Resort, Chuỗi Cà Phê, Tiệm Bánh, Bếp Ăn Công Nghiệp. Đối tác: KS New World, KS Caravelle, KS Park Hyatt, chuỗi cà phê The Coffee House, ...