Bếp Phó Bếp Âu - Full Time
18/01/2021 Đã hết hạn
15 - 20 triệu
Hồ Chí Minh
18/01/2021 Đã hết hạn
15 - 20 triệu
Hồ Chí Minh
Thông Tin KeoNhaCai World Cup Hôm Nay
Ngành: KeoNhaCai World Cup Hôm Nay
Cấp Bậc: Quản lý cấp cao
Số Lượng Tuyển Dụng: 2
Mức Lương: 15 - 20 triệu
Thời Gian Làm Việc: Toàn thời gian
Địa Điểm Làm Việc: Hồ Chí Minh
Ngày Đăng Tuyển: 18/12/2020
Hạn Nộp Hồ Sơ: 18/01/2021
Yêu Cầu Ứng Viên
Giới Tính: Nam
Độ Tuổi: 25 - 45 tuổi
Yêu Cầu Bằng Cấp: Chứng chỉ nghề
Kinh Nghiệm Làm Việc: Từ 03 - 04 năm
Phúc Lợi Nhân Viên
- Lương cơ bản + tip + bonus + thưởng hoa hồng rượu + phụ cấp xăng cho nhà xa trách nhiệm.
- Hỗ trợ bữa cơm, gửi xe, đồng phục.
- Chế độ theo luật lao động.
- Lương tháng 13.
- Chế độ BHXH, BHYT theo quy định của Luật Lao động.
- Quà sinh nhật, tiệc hàng tháng.
- Tham gia tiệc nhân viên, team building hàng năm.
- Được chiết khấu đặc biệt khi sử dụng dịch vụ của nhà hàng (áp dụng cho nhân viên chính thức).
- Môi trường làm việc với người nước ngoài, thực tập tiếng Anh.
- Tham gia đào tạo hàng tuần với trainer người nước ngoài.
- Cơ hội tham gia các khóa đào tạo tại nước ngoài.
- Cơ hội thăng tiến nhanh,công việc ổn định.
- Hỗ trợ bữa cơm, gửi xe, đồng phục.
- Chế độ theo luật lao động.
- Lương tháng 13.
- Chế độ BHXH, BHYT theo quy định của Luật Lao động.
- Quà sinh nhật, tiệc hàng tháng.
- Tham gia tiệc nhân viên, team building hàng năm.
- Được chiết khấu đặc biệt khi sử dụng dịch vụ của nhà hàng (áp dụng cho nhân viên chính thức).
- Môi trường làm việc với người nước ngoài, thực tập tiếng Anh.
- Tham gia đào tạo hàng tuần với trainer người nước ngoài.
- Cơ hội tham gia các khóa đào tạo tại nước ngoài.
- Cơ hội thăng tiến nhanh,công việc ổn định.
Mô Tả KeoNhaCai World Cup Hôm Nay
1. Đảm bảo chất lượng món ăn
- Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp và những nhân viên liên quan đến quá trình chế biến món ăn cho khách.
- Kiểm soát toàn bộ quá trình nhân viên thực hiện để đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng món ăn.
- Trực tiếp kiểm tra món ăn kỹ càng trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ.
2. Quản lý hàng hóa trong bếp
- Thực hiện kiểm tra chất lượng hàng hóa, thực phẩm mua vào.
- Thực hiện kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm tồn, các loại gia vị vào cuối ca làm việc để có hướng bảo quản cho phù hợp.
- Trực tiếp quyết định việc hủy thực phẩm không đảm bảo chất lượng.
3. Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, vệ sinh an toàn thực phẩm
- Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, đồng phục nhân viên bếp.
- Trực tiếp tổ chức cho nhân viên thực hiện việc vệ sinh dụng cụ, dùng trong gian bếp theo đúng quy trình.
- Chịu trách nhiệm đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm đồ ăn trong bếp.
4. Quản lý công cụ, dụng cụ, tài sản được giao
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để kiểm kê các loại công cụ, dụng cụ, tài sản, máy móc, trong gian bếp.
- Hướng dẫn, theo dõi việc sử dụng, bảo quản các loại tài sản, máy móc, công cụ trong bếp của nhân viên.
5. Quản lý nhân sự bộ phận bếp
- Kết hợp với bộ phận nhân sự để tuyển dụng, tuyển chọn và đào tạo nhân viên bếp.
- Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp.
- Thiết lập các chính sách qui định trong bếp theo từng công việc và vị trí.
- Phổ biến các quy định, chính sách, thủ tục hành chính nhân sự của nhà hàng cho nhân viên bộ phận bếp.
- Sắp xếp lịch làm việc hợp lý cho nhân viên, linh hoạt trong việc điều động nhân viên, săp xếp ngày nghỉ lễ, phép cho nhân viên.
- Tổ chức cuộc họp với các bếp phó, trưởng ca và bếp chính hàng ngày, phân công công việc và tìm ra những giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ.
6. Trực tiếp chế biến và nấu món
- Nhận order từ bộ phận nhà hang.
- Trực tiếp giao và giám sát nhân viên bếp thực hiện chế biến và nấu món.
- Trực tiếp nấu món nếu khách yêu cầu hoặc thấy cần thiết.
7. Làm báo cáo.
- Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp và những nhân viên liên quan đến quá trình chế biến món ăn cho khách.
- Kiểm soát toàn bộ quá trình nhân viên thực hiện để đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng món ăn.
- Trực tiếp kiểm tra món ăn kỹ càng trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ.
2. Quản lý hàng hóa trong bếp
- Thực hiện kiểm tra chất lượng hàng hóa, thực phẩm mua vào.
- Thực hiện kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm tồn, các loại gia vị vào cuối ca làm việc để có hướng bảo quản cho phù hợp.
- Trực tiếp quyết định việc hủy thực phẩm không đảm bảo chất lượng.
3. Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, vệ sinh an toàn thực phẩm
- Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, đồng phục nhân viên bếp.
- Trực tiếp tổ chức cho nhân viên thực hiện việc vệ sinh dụng cụ, dùng trong gian bếp theo đúng quy trình.
- Chịu trách nhiệm đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm đồ ăn trong bếp.
4. Quản lý công cụ, dụng cụ, tài sản được giao
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để kiểm kê các loại công cụ, dụng cụ, tài sản, máy móc, trong gian bếp.
- Hướng dẫn, theo dõi việc sử dụng, bảo quản các loại tài sản, máy móc, công cụ trong bếp của nhân viên.
5. Quản lý nhân sự bộ phận bếp
- Kết hợp với bộ phận nhân sự để tuyển dụng, tuyển chọn và đào tạo nhân viên bếp.
- Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp.
- Thiết lập các chính sách qui định trong bếp theo từng công việc và vị trí.
- Phổ biến các quy định, chính sách, thủ tục hành chính nhân sự của nhà hàng cho nhân viên bộ phận bếp.
- Sắp xếp lịch làm việc hợp lý cho nhân viên, linh hoạt trong việc điều động nhân viên, săp xếp ngày nghỉ lễ, phép cho nhân viên.
- Tổ chức cuộc họp với các bếp phó, trưởng ca và bếp chính hàng ngày, phân công công việc và tìm ra những giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ.
6. Trực tiếp chế biến và nấu món
- Nhận order từ bộ phận nhà hang.
- Trực tiếp giao và giám sát nhân viên bếp thực hiện chế biến và nấu món.
- Trực tiếp nấu món nếu khách yêu cầu hoặc thấy cần thiết.
7. Làm báo cáo.
Yêu Cầu KeoNhaCai World Cup Hôm Nay
- Có kinh nghiệm 3 - 5 năm vị trí tương đương.
- Tiếng Anh giao tiếp lưu loát.
- Tiếng Anh giao tiếp lưu loát.
Yêu Cầu Hồ Sơ
* Ứng viên vui lòng nộp CV tại tin đăng này sẽ có nhân sự liên hệ phỏng vấn.- CV ứng viên;
- Đơn xin việc;
- Sơ yếu lý lịch;
- Giấy khám sức khỏe;
- CMND + HK photo;
Việc Làm Liên Quan
Tribe Hospitality
Chuỗi nhà hàng
Q. 1, Hồ Chí Minh
https://www.tribe-hospitality.com/
Tribe Hospitality was established by like-minded friends with a hospitality background that wanted to bring new and exciting food and beverage concepts to Vietnam and potentially beyond.
From our flagship restaurant, The Racha Room, to our latest venture Stoker Woodfired Grill, and to our offsite catering we have built hospitality brands and a business that is focused on high quality service, outstanding food and beverage delivered with passion.
If you would like to find out more about Tribe please reach out to us.
From our flagship restaurant, The Racha Room, to our latest venture Stoker Woodfired Grill, and to our offsite catering we have built hospitality brands and a business that is focused on high quality service, outstanding food and beverage delivered with passion.
If you would like to find out more about Tribe please reach out to us.
